“有些日子没有做面包了，俺一直好好滴努力，做出更好的作品此款面包用料没有特殊材料，操作上也是很简单就只有几步美味面包即可出炉。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
彩虹酸奶果蔬面包的做法步骤
-
1自制酸奶130g,放入面包机 -
2其他材料加入面包机，除黄油外揉匀。面包机分别用和面档和20分钟。 -
3加入黄油，继续用和面档揉面20分钟。揉出膜后发酵。 -
4发酵好后，揉面，分成50克一个的剂子，揉匀醒发15分钟。 -
5将面团擀成面片，放入纸托中，放入烤箱中用醒发功能醒发60分钟，醒发时烤箱中放入一碗热水，保证醒发的温度和湿度。 -
6彩虹酸奶果蔬面包。 -
7醒发好面包，烤箱预热10分钟，这是面包上放入培根+果蔬粒（青豆+胡萝卜+玉米），表面撒上番茄酱，即可。烤箱180度20分钟。 -
8内部组织图。
小窍门
酸奶用自制的，象老北京酸奶一样厚。
面包揉出薄膜。
发酵过程要保证温度和湿度。
面包揉出薄膜。
发酵过程要保证温度和湿度。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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