“很多年前看着别人烘焙，尽是羡慕。近来鼓起勇气和钱力，贫穷的玩下烘焙，却发现不可收拾。特别的欢喜。近来忙于工作，却热情不减。大体上已经习惯通过烘焙来实现个人享受了。通过整理，终于第一次发表。不胜激动。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小火腿肠包的做法步骤
-
1准备材料 -
2先放入液体，糖和盐 -
3放入粉状的 -
4黄油软化 -
5启动面包机，开始搅拌，第一次为15分钟。 -
6可以看到面团成团，表面比较光滑。 -
7拉开的时候有筋性，但容易断裂，不成膜，有些松软。 -
8加入黄油 -
9扯开已经成膜 -
10发酵至2倍大左右。 -
11排气后分成十分，然后滚圆。松弛20分钟。 -
12拿出火腿肠，切半。 -
13放在锅里面煎后，撒上椒盐粉，使味道更好。然后放凉。 -
14把松弛后的面团弄成长条形，卷在火腿肠上。进行二次发酵至2倍大左右。 -
15放入烤箱，中层，上下火，180度，15分钟左右。表面金黄即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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