“好味、惹味的豆鼓鸡，鸡肉油滑，豆鼓浓香，超级易做，很容易就能成为你的拿手招牌菜！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆鼓鸡的做法步骤
-
1鸡去头去脖子，清理好 -
2鸡切大件，用调味料（除生抽和蚝油）腌上半小时。姜蒜切碎，葱与香菜切段，豆鼓用原粒 -
3烧热锅，爆香姜蒜碎与原粒豆鼓 -
4倒下腌过的鸡块,稍煎至金黄 -
5下适量的蚝油和生抽 -
6翻炒均匀 -
7加盖小火焗一会儿，中途稍为翻动，以免糊锅 -
8鸡9成熟时，再淋点酒，小许麻油,翻炒一下 -
9洒上葱段，香菜段，上碟。看什么，还不赶快去打饭！
小窍门
鸡要选择肥大点的走地鸡，盐不能下太多，因豆鼓、生抽含盐份
使用的厨具：炒锅
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