“公司里的同事送我一些她老妈从湖南带过来的豆角干，没想到原来豆角晒干后是这样的香呀，有股土特产特有的特殊味道，原始的清香，同事介绍说用来炒肉，别具风味！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆角干炒五花肉的做法步骤
-
1豆角干提早泡发1.5小时左右，五花肉切粗丝，用盐和鸡粉腌15分钟 -
2蒜头切碎，鲜椒切丝 -
3热锅，下腌过的五花肉丝干煎 -
4把五花肉丝煎出一些油份时，再下小许花生油与蒜粒、辣椒粉炒出香味 -
5下豆角干 -
6肉与豆角干翻炒均匀，下所有调味料和1碗左右的水 -
7待所有材料炒透，汁收干，投下辣椒丝 -
8翻炒均匀，上碟 -
9下饭的小菜，吃起来有滋有味的，香啊！
使用的厨具：炒锅
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