“意式坚果饼干是第二次做了，这次做的是一款无油的方子，以前做过放黄油的方子比较酥些，相比下来这个吃口更脆更香有嚼劲，满满的坚果、香甜的果干和脆脆的饼身完美结合，加上自然粗矿的外表，估计会得到不少男性同胞的喜欢，因为我们家那个不爱吃饼干的诺爸同志也说好吃了呢。早餐不习惯喝咖啡的，来杯热的可可泡泡奶，脆饼就着奶泡，自己超爱的组合。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
意式坚果饼干的做法步骤
-
11、全蛋、砂糖、红糖、盐放入盆中，用搅拌器稍微打发起粗泡； -
22、低粉、泡打粉过筛后加入； -
33、用搅拌器拌匀； -
44、将生瓜子仁入烤箱180度10分钟烤熟晾凉，然后将核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干加入拌匀； -
55、装入保鲜袋压平，放冰箱冷藏60分钟； -
66、从冰箱取出后整形成后1.5CM的长条状； -
77、烤箱预热150度，中层烘烤45分钟后取出； -
88、待晾凉后切成宽1CM的薄片； -
99、平铺后再放入烤箱约20分钟即可；
小窍门
1、低温长时间烘焙，将饼干烤的干硬，可保存更久；
2、坚果可随个人喜好变化，如果是生的坚果，可先用180度烤10分钟烤香再用。
2、坚果可随个人喜好变化，如果是生的坚果，可先用180度烤10分钟烤香再用。
使用的厨具：电烤箱
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