食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆丝卷饼的做法步骤
-
1面粉中倒入沸水拨成面穗。 -
2再加入适当温水合成面团，醒30分钟。 -
3醒好的面团在案板上揉匀，分成小剂子。 -
4取两个面剂子，抹上食用油 -
5两个摸了油的剂子对按在一起 -
6擀成薄饼。（尽量薄一些） -
7、擀好的饼坯子放入平底锅中，一面变色，翻面，等到薄饼鼓起，取出。 -
8烙好的薄饼从中间揭开，就成了两张薄饼。 -
9做好薄饼，来做土豆丝，土豆切成丝，放入清水中过几次水，去除多余的淀粉。 -
10小葱切末 -
11锅放油，放入葱末爆香 -
12放入土豆丝翻炒 -
13放入食盐、鸡精调味。 -
14最后，加入一些香葱末翻炒均匀即可出锅。 -
15炒好的土豆丝。 -
16取一张薄饼，放上适量土豆丝 -
17四面包起。 -
18所有依次做好。 -
19放入煎锅，煎制两面微黄即可。 -
20。
小窍门
今天我做的是清炒土豆丝，土豆丝人人会做，可口感却各不相同，要想炒出来的土豆丝脆爽，只要把土豆丝切好后多过几遍清水，洗去土豆丝中的淀粉，炒的时候放几滴白醋，炒出来的土豆丝不会发粘，而且特别脆爽。当然了，也可以做麻辣土豆丝，椒油土豆丝，反正是怎么吃都好吃。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
饼
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