“凉拌菠菜常吃，老醋菠菜更是受欢迎
今天给大家推荐一个菠菜拌豆皮，
其实关键就是四个字“热油，熟醋”就能做出美味的凉拌菠菜”
食材明细
- 清淡 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老醋菠菜的做法步骤
-
1准备原料 -
2菠菜切段 -
3豆皮和胡萝卜切丝 -
4豆皮焯熟 -
5胡萝卜和菠菜焯水 -
6控干水分 -
7导入盆中，放上几个干辣椒 -
8锅中热油炸香花椒 -
9乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。
小窍门
提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少
2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错
2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错
使用的厨具：其它、平底锅
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