“隔段时间，我都要买条海鱼解解馋，清蒸，是最简单的鲜美。只要把鱼清理干净，一瓶蒸鱼豉油，几片葱姜，就可以把最简单的鲜美发挥到极致。老公和女儿都特别喜欢清蒸鱼，喜欢这样鲜美的味道。一家人围坐在一起，品尝着简单的鲜美，这，大概就是厨房最美妙的幸福吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸海上鲜的做法步骤
-
1海鱼去腮及内脏，清洗干净后用厨房纸擦干。 -
2每一面横切三刀，抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟。 -
3葱姜切成细丝。 -
4将葱姜丝塞满鱼肚子。 -
5取一个干净的盘子，铺上一层姜片和葱丝。 -
6放上海鱼。 -
7倒上蒸鱼豉油。 -
8铺上一层葱姜丝。 -
9水开后，上蒸笼蒸大概7分钟，闷5分钟。（根据鱼的大小决定） -
10蒸好的鱼倒出多余的汁，挑去葱姜丝。 -
11再倒上蒸鱼豉油。 -
12放上香菜和葱姜丝等，浇热油即可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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