“家里有快过期的啤酒，有春节时的冰冻小公鸡，配上面面的东北大土豆，香香的炖了一锅，两罐啤酒的加入，小朋友很怕吃了这菜会醉倒，哈哈，其实，炖到最后，汤汁都快没了，要不是为了他不能吃辣，我一定多放辣椒，早放辣椒，味道肯定会更好。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
啤酒土豆炖鸡的做法步骤
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1小公鸡切成块状用料酒，盐腌制一下。 -
2土豆切成滚刀块。 -
3锅中放油（多炒菜时多点）烧热，加入鸡块。 -
4将鸡肉的水份完全炒出至发白。 -
5加入啤酒。 -
6加入花椒。 -
7加入适量酱油、盐。 -
8炖至汤汁沸腾加入土豆。 -
9加入干红椒。 -
10炖煮土豆与鸡熟烂出锅。
小窍门
加入啤酒炖鸡，一定不要盖锅盖，啤酒会溢出的。土豆熟了，鸡肯定熟烂了，土豆切块与鸡肉大小相同就可。
使用的厨具：炒锅
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