“可能没有哪个菜能比回锅肉更下饭了。今天又做了回锅肉，但没有使用豆瓣酱。广东的家人吃不惯豆瓣酱的味道，我就做成酱香的味道。又是一扫而光，喜欢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
-
1五花肉洗干净后在清水里煮到筷子可以捅到底，捞出来用冷水冲一下。 -
2材料都切丝 -
3五花肉切片 -
4锅里放一点点油，然后把肉片放进去，两面煎到有点黄 -
5姜丝和大蒜放进去爆香，撒点白酒 -
6加盐，糖，陈醋翻炒几下，加洋葱丝和辣椒丝，翻炒 -
7看着洋葱软了，就可以加酱油上色，装盘就可以了。 -
8装一大碗热乎乎的米饭，开饭啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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