“这个是自己想着随便做的，如果有更好的能使虾丸更Q的做法，欢迎告诉我哦！做好后查了一下，据说要摔打虾泥，但我做得不多，不想用手直接抓虾泥，就用打肉馅的方法搅打了一会儿。虾丸做汤，喜欢原味的，放点盐、香菜就不错了，也可以加到其它汤里吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
自制简易虾丸的做法步骤
-
1原料图。虾和肥肉洗净备用。 -
2虾去头去虾线。 -
3虾剥去外壳成虾仁。 -
4虾仁用刀背剁一会儿后，加适量糖、盐、料酒再剁，（不用剁太碎，因为后面加了肥肉丁后还要再剁一会儿的）。 -
5把小块肥肉切成尽量小的丁。 -
6和虾茸一起再剁匀，装入一个容器朝一个方向搅打上劲。 -
7锅内水烧温热，用勺子整形（用两个勺子交换着从一个勺子刮到另一个勺子，具体过程一个人没法拍）。 -
8放入温水中。 -
9全部虾丸放入温水加热至丸子浮起即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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