食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋炒面的做法步骤
-
1西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，芥菜切碎，葱切末，姜切末备用。 -
2锅中放一半的油倒入葱姜末爆香。 -
3倒入西红柿翻炒稍熟盛出。 -
4锅中再放另一半的油，倒入鸡蛋。 -
5用锅铲将鸡蛋滑散，倒入西红柿。 -
6倒入芥菜翻炒，放米酒和盐炒匀。 -
7把西红柿鸡蛋菜装盘。 -
8另起锅，倒水煮开，下入面条煮熟。 -
9铁锅内热油，倒入煮熟的面条，加酱油和盐炒匀。 -
10面条装盘上，淋些西红柿鸡蛋芥菜卤即可。
小窍门
１，在锅中做鸡蛋的时候，一定要多放些油，要不然鸡蛋会沾在锅上。
２，西红柿也可以先去掉皮后，再和鸡蛋炒制。
２，西红柿也可以先去掉皮后，再和鸡蛋炒制。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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