“儿子做了条鱼，那家伙只吃了鱼肉，没吃鱼头，说实话，这鱼头虽大，但没有多少肉，用豆腐炖汤来吃，味道肯定鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄豆腐黑鱼头的做法步骤
-
1准备剩鱼头一个，豆腐、番茄。 -
2豆腐切成方丁。 -
3番茄切片，香菜切段。 -
4锅中入少许油，加花椒、干红椒、葱、姜爆香，放入剩鱼头加入水、盐，大火煮。 -
5加入豆腐同炖。 -
6炖至锅开七八分钟左右，加入番茄再炖两三分钟。 -
7加入香菜、胡椒粉、芝麻油出锅。
小窍门
豆腐炖的越久，味道越美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹
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