“非常酥脆香甜的一道饼干
虽说外形并不像其它华丽丽的饼干那般讨喜，但味道丝毫不逊色呢
做法又非常简单，一次多做点保存好，平日休闲的小零食就有了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杏仁蛋白脆饼的做法步骤
-
1蛋清打起粗泡 -
2分次加入细砂糖 -
3用打蛋器打发后筛入低筋面粉 -
4用刮刀翻拌均匀,将杏仁片倒入 -
5黄油切块室温软化 -
6隔水加热溶化成液态晾凉 -
7倒入面糊中 -
8再次翻拌均匀 -
9装入裱花袋 -
10在铺有油纸的烤盘挤出形状,150度烤12分钟
小窍门
①挤面糊时要均匀，这样烤好的薄饼才会上色均匀美观
②每片薄饼中间要留有足够距离,我这个分量是分两次烤的
②每片薄饼中间要留有足够距离,我这个分量是分两次烤的
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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