“用面包机也可做出花样面包，花式、味道毫不逊色，整个面包桶做出的菠萝包，这个真应称大菠萝包吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥皮大菠萝包的做法步骤
-
1面包胚材料：面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克（没有电子称就用面包机配送的量勺量杯测量500克重的标准）；菠萝酥皮材料：黄油50克，糖粉50克，低筋面粉50克。 -
2鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶，然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。 -
3一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。 -
4面包机和面过程做菠萝酥皮：黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。 -
5我家里糖粉用完了用白糖代替，达成羽毛状即可。 -
6加入低筋面粉用胶铲切拌混合均匀。 -
7和成面团状 -
8面包机和面程序完成，两个程序面团就达到完全扩展阶段出膜了。 -
9手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。 -
10酥皮覆盖在面包面团上。 -
11重新放回面包桶内启动发酵功能。 -
12面团发酵成两倍大即可。 -
13启动烘烤功能。 -
14烘烤还有20分钟时快速抹上蛋黄液，重新盖盖。 -
15时间到后盖5分钟再开盖。 -
16取出面包桶凉凉后小心取出面包，除底部外的五个面都酥的掉渣。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烤箱菜
健康保健排行榜
- 1正宗韭菜爆虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗花式葱香火腿面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗还能再美味一些吗？----鹌鹑蛋焖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗美味南瓜粥（咸口）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗黄豆芽大骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗南瓜馅糯米巴的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗凉拌土豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗凉拌干丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗鱼香手撕茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗蒜香卤肉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料