“面食主要分发面死面两种，发面的利于消化，（当然面条是死面也比较爱消化）葱油饼酥饼类就没有面包发糕馒头爱消化。所以如果喜欢也可尝试做半发面的麻酱红糖饼，口感酥软香甜”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻酱红糖饼的做法步骤
-
1面粉加老面鸡蛋、小苏打适量温水和好揉匀（软点最好不粘手就行）醒20分防粘盆在盆边撒一小勺油 -
2醒好的面分两块，擀薄用勺涂层麻酱再撒上红糖，多少看自己口味吧 -
3左边折向中间右边再折向中间，然后再三折，（忘照了）擀成椭圆型 -
4放油锅中煎至两面发黄关火焖一分 -
5第二张 -
6卷的 -
7卷好 -
8折的 -
9折的 -
10卷的煎熟 -
11煎的
小窍门
1面一定要和软，没有老面就用酵母多醒会，不要发过，发过了不易卷
2折的比卷的层均匀，擀时要轻，防漏糖
3小火，焖下防外焦里面没熟
2折的比卷的层均匀，擀时要轻，防漏糖
3小火，焖下防外焦里面没熟
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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