“食材：
鸭脖子2个，过开水去浮末，精盐少许，鸡精。
调料：
八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒，
调汁：
老抽，生抽配成一小碗待用，
甜米酒2小碗，
方法：
1、将氽好水的鸭脖切段，
2、备好调料和调汁，
3、将切好的鸭脖子放时锅里，
4、将调料和调汁倒进锅里，加适量的盐。
5、盖锅盖将其焖15分钟，
6、开盖收汁，调入鸡精即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酒香鸭脖子的做法步骤
-
1鸭脖子2根 -
2放进开水里氽水去浮末。 -
3再用清水冼净切段 -
4调汁：老抽，生抽配成一小碗待用，甜米酒2小碗 -
5将切好的鸭脖子放时锅里 -
6将调料和调汁倒进锅里，加适量的盐。 -
7盖锅盖将其焖15分钟 -
8开盖收汁，调入鸡精 -
9出锅装碗中即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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