“前几天，老家住齐齐哈尔的朋友给我带来两颗酸菜，这可是千里迢迢的东北老家酸菜啊，可惜，没有东北血肠，但是昨天我刚刚炖过猪脊骨，用它烩酸菜粉也一样能吃出东北杀猪菜的味啊。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烩酸菜粉的做法步骤
-
1粉条用水泡一下 -
2酸菜准备好去掉老帮用刀先把酸菜片薄 -
3放在一起切成细丝 -
4用清水再泡去掉多余的酸味 -
5捞出挤去水分 -
6锅中放入少量花生油加入花椒葱花爆香 -
7加入酸菜翻炒一下 -
8加入炖好的猪脊骨和汤再加入适量的清水 -
9加入粉条 -
10加入少量的盐炖十分钟左右就好了 -
11烩酸菜粉就好了
小窍门
粉条泡一下容易熟炖猪脊骨汤中已有盐要适量少放一点盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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