“菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱炒花菜的做法步骤
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1花菜撕成小朵，放水里泡洗干净。 -
2洗好的花菜放入沸水里焯一下。 -
3洋葱洗净切成小片块，姜切片备用。
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4洋葱洗净切成小片块，姜切片备用。 -
5炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜片，放洋葱片翻炒变软。 -
6放入焯好水的花菜翻炒。 -
7放入半匙的料酒翻炒翻炒。 -
8调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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