“这是在站内学到的一道菜品，觉得很好，就自己动手了，真是不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜豆花鸡的做法步骤
-
1原料图，将鸡腿上的鸡肉取下，生姜切丝，朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。鸡肉需要用一点点酒和一点点盐腌一下。 -
2先将蒜、姜丝、辣椒、花椒放入锅内煸出香味 -
3放入腌好的鸡肉，煸炒变色 -
4加入切好的酸菜，继续煸炒，加入盐、糖、虾籽酱油、太太乐鲜贝露和鸡精 -
5在碗中码上切好的豆腐，将刚才炒好的酸菜鸡块直接放置豆腐上 -
6冷水锅，放入食材上锅蒸，蒸30分钟，关火，再闷5分钟。 -
7出锅啦！撒上香菜和麻油，就OK啦！香喷喷！
小窍门
如果不爱香菜的话，可以不放，也可以撒上芝麻。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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