“零食也可入菜！
北极虾的鲜甜！坚果的香味！
让我们吃的健康！吃的营养！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
坚果香炒北极虾的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2开心果去壳，美国大杏仁切丁 -
3北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用 -
4北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用 -
5锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生 -
6另起一锅，倒少许橄榄油 -
7倒入坚果爆出香味（全程中小火） -
8坚果炒至微黄后加入口蘑 -
9翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆 -
10翻炒均匀后加入少许盐 -
11料酒 -
12糖 -
13翻炒数秒后加入北极虾 -
14红椒、紫甘蓝 -
15翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅 -
16装好盘好淋上一勺香油即可食用
小窍门
一、这是一道快手小菜，甜豆已经断生，而北极虾也不宜炒久，这样会失去原有的鲜味
二、全程用小火来炒，砂糖和鸡精只需一点点，稍稍提下味即可
三、红椒和紫甘蓝可以不用，我是为了颜色更加艳丽些
二、全程用小火来炒，砂糖和鸡精只需一点点，稍稍提下味即可
三、红椒和紫甘蓝可以不用，我是为了颜色更加艳丽些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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