“菠菜为春天的应季菜，冬去春来，春天应多食菠菜可防春燥，具有舒肝养血作用，而且菠菜还被称为男人的最佳食物，脸色不好的女士也要多吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，被推崇为养颜佳品。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜虾米拌粉丝的做法步骤
-
1菠菜 -
2粉丝、干海米、 -
3红椒、大蒜 -
4将海米用水泡发备用； -
5粉丝用热水浸泡备用； -
6大蒜、红椒切末备用； -
7锅中烧水，水开后将菠菜入热水中焯烫； -
8焯烫好的菠菜迅速过凉； -
9过凉后的菠菜取出挤掉水份，放入容器中，同时也将泡发好的粉丝和海米也放入容器中； -
10加入蒜末和红椒末； -
11依次加入生抽 -
12加入香油、 -
13加入白醋、 -
14加入糖、 -
15加入盐；
小窍门
1、菠菜焯烫，因为这样可以去除菠菜中草酸。
使用的厨具：电磁炉
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