“今儿这款面包是我第一次尝试用面包机做的
之前总是听闻面包机做出来的面包皮很厚，或者组织不好之类的
不过也有看到很多焙友用面包机做出来很成功的面包
我也跃跃欲试，总结了那些“成功人士”的经验
顺便把早前买的一罐杏仁露也当材料用了
做好的吐司面包比我想象中好吃很多，外皮是比烤箱烤出来的稍稍厚一些
意外的是家人和我都非常喜欢这口感，加了杏仁露使吐司多了份杏香”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葡萄奶酥杏香大吐司的做法步骤
-
1后油法将面团揉至完全阶段，基础发酵至2倍大 -
2面团排气分成2等份，室温醒发15分钟 -
3将面团擀长撒上葡萄干卷起 -
4整形好的面团放入面包机中进行二次发酵 -
5在发酵好的面团表面刷上蛋液撒上奶酥粒（在面包机外部包上锡纸） -
6选择面包机的“烘焙”选项，烘焙45-50分钟（刚开始20分钟结束后快速取下锡纸继续烘焙）
小窍门
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101l7td.html
使用的厨具：面包机
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