“过新年，迎新春。我们家乡都要做一道名叫酿豆腐的美食，意思就是团团圆圆，幸福美满。酿馅里有香糯米粉，五花肉，香葱，红糖，红枣，莲子，芝麻等。根椐自已的口味选择酿料，爱吃甜的放糖，爱吃咸的放盐，不过爱吃咸的也要加点糖才好吃哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
甜糯酿豆腐的做法步骤
-
1猪肉，糯米粉，香葱 -
2将猪肉剁成肉泥，葱切成葱末。红糖用开水化开，备些芝麻待用。 -
3将肉泥和葱花，红糖水，芝麻倒进糯米粉盆里揉均匀。觉得湿度不够，再加点清水或高汤揉匀。 -
4取油豆腐撕开一个小口。 -
5分别将拌好的馅酿进油豆腐里。 -
6轻轻的用大拇指压紧，酿满、酿圆。 -
7酿好的酿豆腐。 -
8酿好的酿豆腐放进蒸锅里蒸熟即可。 -
9我用电压锅高压的，大约半小时。用蒸锅时间需要长些，酿豆腐要蒸的熟透透的，软糯糯的才好吃哦！
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
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