“清明时节，在我的家乡最喜欢吃的一种蔬菜叫荞菜，这种蔬菜在这个时候食用最佳，入口鲜甜爽脆，配上清明的祭祖金猪最好吃不过了。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
脆皮烧肉炒荞菜的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2下料头爆香放烧肉炒，放料酒，糖，酱油一起炒2分钟，捞起备用。 -
3放入荞菜，放入上汤，蚝油炒熟荞菜放盐调味然后放入烧肉回炒几下就可以上碟 -
4然后放入烧肉回炒几下就可以上碟 -
5开吃了
小窍门
1.荞菜要买新鲜的才爽甜脆
2.爆烧肉时要记得放酒,不然皮就变软了,不好吃
2.爆烧肉时要记得放酒,不然皮就变软了,不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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