“个人偏好的休闲咸点”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑椒起司培根饼的做法步骤
-
1烤箱230度预热 -
2炒熟80g培根（4片） -
3取一大碗筛入200g面粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1汤匙糖，1汤匙黑胡椒碎，1汤匙柠檬汁，1/2茶匙盐，30g室温融化黄油，50ml牛奶，炒熟的培根混合均匀后和成面团 -
4面团和匀至表面光滑时盖上湿布让面团发酵30分钟 -
5将发酵好的面团擀成0.3cm厚的面饼 -
6再将面饼卷起包上保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟使其定型 -
7将定型后的面饼卷切成1指宽的厚片 -
8把切好的培根饼放入预热好的烤箱烤10分钟至其微金黄 -
9拿出培根饼在上面铺上适量起司片、炒熟的培根粒，后将其再次放入烤箱烤3分钟使起司软化即可
小窍门
1.和面团柔和的培根粒尽量切小丁，这样和面团的融合度会比较高
2.此咸点最好趁热吃，培根饼基底可做大分量保存，步骤9则随吃随配起司复烤
2.此咸点最好趁热吃，培根饼基底可做大分量保存，步骤9则随吃随配起司复烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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