“冬天除了包白菜馅的饺子，那就是莲藕的了。话说这种饺子的包法，我还是跟
一如小朋友学的呢！小老师很有耐心，教的也很认真。把几个小朋友都教会了，
真棒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
莲藕水饺的做法步骤
-
1肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。 -
2肉馅中加入葱末，姜末，花椒面，胡椒面，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。 -
3莲藕洗净，去皮，切丁，放入肉馅中充分搅拌均匀。 -
4面粉中加入香米面，用水和成光滑的面团，醒20分钟。 -
5将面团搓条，揪剂。 -
6将面剂摁扁。 -
7用擀面杖擀成圆皮。 -
8放入肉馅，包好。 -
9锅中水开，将饺子煮熟。
小窍门
莲藕先竖着切成片，再切成丝，最后切成丁，这样藕丁切得既快又好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
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