“到饭店经常点铁板芋泥这道菜，很香很鲜很美味，自己做家也可以做啊，没有铁板用砂锅吧，放一张锡纸效果也不错！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝汁香芋球的做法步骤
-
1准备香芋1个 -
2将香芋剥皮切片，放蒸锅蒸至软 -
3用筷子试试能轻松插进就行了 -
4将蒸好的香芋放在大碗中压成泥 -
5调入适量的盐、胡椒粉、鸡精 -
6用手取一大块芋泥，捏成团 -
7外面裹适量的生粉搓成大芋圆子 -
8锅里油烧热，把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出 -
9砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱 -
10将炸好的香芋圆放在上面 -
11锅里加几勺蚝油和少量料酒，再倒入水淀粉加热和成蚝油汁 -
12浇在香芋圆子上面 -
13开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花 -
14又酥又香的蚝汁香芋圆子，不可错过的美味哦！
使用的厨具：砂锅
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