食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉香鸡片的做法步骤
-
1将鸡脯肉切片备用 -
2将鸡脯肉切片备用 -
3将鸡脯肉切片备用 -
4加入少许淀粉抓匀 -
5加入少许淀粉抓匀 -
6锅中倒入少许油，下入鸡片 -
7锅中倒入少许油，下入鸡片 -
8锅中倒入少许油，下入鸡片 -
9鸡片翻炒至变色，装盘备用 -
10鸡片翻炒至变色，装盘备用 -
11红椒切丝备用 -
12红椒切丝备用 -
13葱花、姜切丝、蒜切末备用 -
14葱花、姜切丝、蒜切末备用 -
15少许油，爆香葱、姜、蒜 -
16少许油，爆香葱、姜、蒜 -
17少许油，爆香葱、姜、蒜 -
18倒入适量豆豉 -
19红椒丝翻炒，翻炒几下 -
20倒入少许清水，放少许料酒和酱油 -
21放入之前炒好的鸡片，加入盐、白糖 -
22汤汁收浓即可
小窍门
豆豉本身有咸味，所以在后期放盐要适量。以免太咸
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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