“这道菜是一直酝酿了接近半年有多，女儿一直说要吃，竹签也买了很久，就是一直没动手做。这次女儿放假从学校回来，于是赶紧的把这道菜做了。家里有个铁板，就用铁板来做吧。烤箱做会被牛肉溅出来的油把烤箱弄脏，如果加层锡纸呢，烤出来的味道又会不够香。。。”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
铁板牛肉土豆串烧的做法步骤
-
1牛肉洗干净，横纹切成薄片，用茶油，蛋白，盐，孜然粉，辣椒酱，姜丝调味。 -
2土豆整个用水煮到筷子能插进。 -
3辣椒准备。 -
4辣椒中间剖开，去掉籽，切成小方块。土豆去皮切成大方块。用孜然粉，盐，生抽调味。 -
5拿竹签把牛肉、辣椒、土豆几样材料间隔的串起来。 -
6铁板加热下小许油，把肉串放中间煎烤。 -
7先大火，接着转中小火，中间翻三几次身，直烤好为止。我烤的是十成熟，大概用了10分钟吧。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
烧烤
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