“这个摔饼就像千层饼差不多，小时候在家里的时候妈妈经常做，因为在大锅里烙，期间要不断的摔打几次，所以我们家一直叫它摔饼。前几天在弟弟家，老公看到他丈母娘烙的摔饼，他去的时候就剩了一小块了，没吃过瘾，这不又央我回家做给他吃。我是有求必应啊！”
食材明细
- 葱香 口味
- 酥 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱花摔饼的做法步骤
-
1醒十分钟后置于面板上赶成约5毫米左右厚薄均匀的面皮。 -
2在面皮上抹一层油，从一端慢慢卷起来，再揉成一个面团。女儿占了我半边面板，我只有委屈的赶了赶面皮。她一见我做面食就可乐呵了，赶忙去拿她的小擀面杖。 -
3将此面团重新赶成一张面皮，抹上油，撒上盐和胡椒粉，还有葱花。 -
4重复步骤3，揉成面团后赶成跟容器大小相等的面饼。放入电饼铛里烙熟。当然也可以放在平底锅锅里。表面变黄事拿出摔打几次，注意，别烫着您的小手哦。 -
5出锅后切成块，其实本人更喜欢一点一点撕着吃。拍照技术得好好练练呐！
小窍门
开水和面就是烫面，做出的面食即使凉了也不会咬不动，第二顿热一热更软和
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
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