“昨天买了几个窝窝头，粗粮嘛，想说比较健康减肥，谁承想，硬邦邦的，太干了，亲爱的不爱吃，我也觉得不好吃，就想着给DIY下，改良下变得软嫩或者酥脆一点。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄金翡翠的做法步骤
-
1先吧窝窝头掰成手指头大小，放进密封盒然后放在打好的蛋液里面浸泡10分钟左右，让他完全吸收，并拿起来晃一晃。（我的窝窝头是从冰箱里面拿出来的，所以泡了30分钟，其实是看电视入迷了~嘿嘿） -
2先下点油，用高温吧油温升高，然后关小火开始慢慢一个个煎炸，不用太久，表面金黄就好，我是用筷子一个个翻的，会有甜甜的味道出来哦~！ -
3放回还剩有一点蛋液的盒子里面，撒上一点点盐，晃啊晃~~ -
4大葱切丝备用 -
5大葱爆锅，等葱香四溢. -
6下锅翻炒，稍微下半勺糖，炒至窝窝头是热的，糖和盐完全融合 -
7最后起锅，撒上些大葱的路段，形成色彩的搭配。
小窍门
煎炸窝窝头的时候记得不要太久，我就是有点焦了，用筷子比较好把握。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
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