“这是一道很暖胃的饭，用豆浆代替水，在大米里加入一些百合一起煮饭营养丰富。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群。百合有养胃安神的作用，胃不好时或饮食不当胃部不舒服时可以吃一些。百合不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆浆百合饭的做法步骤
-
1准备好豆浆、大米和百合。 -
2百合提前用水泡发5小时。 -
3把大米淘洗干净后放入砂锅里。 -
4放入泡好的百合。 -
5倒入适量的豆浆。 -
6把砂锅放火上，盖上盖子用小的火慢慢煮涨。 -
7豆浆涨后放入少许的猪油。 -
8关火焖3分钟，再打开用最小的火煮一分钟，再关火焖3分钟，如此反复几次慢慢把米饭焖熟即可。
小窍门
此饭是用砂锅的余温慢慢把饭焖熟，煮米饭时一直都要用最小的火，如果嫌麻烦可以用电饭煲煮，豆浆的用量就是平时煮米饭的水量。
使用的厨具：电饭煲
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