“南瓜是个好东西，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。富含胡萝卜素，有抗氧化作用，可抵抗致癌因子的致癌作用。不过，南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃，顿顿吃，不换点花样，看到南瓜就胃堵，什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感，来个芝士烤南瓜，加点黄油，加个蛋黄，增加滑润口感，用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品，也是不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芝士烤南瓜的做法步骤
-
1主料 -
2用清水将南瓜表皮洗净 -
3放入微波炉，加热8-10分钟 -
4熟透，出炉，稍凉 -
5在距表皮0.5-0.8厘米处，用刀划一圆 -
6沿刀痕挖出南瓜肉 -
7剩下一有厚度的空圈 -
8将黄油，蜂蜜加入挖出的南瓜肉中，拌匀 -
9加少少许盐拌匀 -
10加入蛋黄 -
11拌匀 -
12在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈 -
13在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈 -
14填入南瓜馅 -
15表面铺一层马苏里拉 -
16放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右 -
17表面金黄出炉 -
18小心移至盘中，抽去烤纸
小窍门
少许添加食盐可以使甜味更加凸显，但不可过多。
没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。
烘烤时间和火力根据实际情况调整。
没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。
烘烤时间和火力根据实际情况调整。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
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