正宗【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

【法式面包配苹果黑椒鲜虾】释义

“刚好在某博客上看到frenchtoast的做法，灵感一动来个手边食材DIY

说不定会有惊喜，利用鲜虾腌制后加少许黑胡椒来提味

再把布里面包来个360度大转身

最重要的是沾上了蛋奶液（就是蛋液里加入了淡奶油）又香又软

如果喜欢吃脆点的口感，可以把面包片煎得表皮焦黄

APPLE没有把它煎得很焦，这样是另外一种口感

咸，甜，软，香，还伴随黑胡椒虾的鲜味和番茄苹果的果香

也可以直接煎好面包后淋上一层果浆

那就是清甜的早餐啦

一级棒

绝对能轻松触动你正蠢蠢欲动的胃中馋虫”

食材明细

材料 A

法式布里面包 1个（或其它白面包，法棍）
鲜虾 8~10只不等
番茄 1/2个
苹果 1/2个

材料 B

鸡蛋 1个
牛奶 1/4小杯
淡奶油 1/4小杯
细砂糖 2小勺
黄油少许

材料 C

黑胡椒 少许
白葡萄酒 1/4小勺
盐少许
沙拉（可省略）

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

法式面包配苹果黑椒鲜虾的做法步骤

1
先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片
2
鲜虾洗净去泥线，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾不去掉（比较美观，新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作）然后加入白葡萄酒和盐腌制一下（普通佐餐级就可以，如果没有就换家里有的什么料酒红酒之类的，只用少许区别不会很大）
3
番茄和苹果洗净后切成片备用
4
将B料中的材料混合，搅拌均匀
5
把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满
6
锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片
7
煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色
8
在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片（两面小煎一会，不要久，不然番茄就烂了，我觉得用小番茄切半后来煎更好，因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来，煎的时候不太容易操作，煎太久又太软了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好摆面包片上就可以）取出切成小粒
9
在锅内留一点黄油，把腌过的虾放入小火慢煎
10
把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉，关火拌匀
11
取一面包片放上番茄粒和苹果粒（可以在上面挤上少许沙拉酱，或省略）
12
再在果粒上面摆上虾（我为美观还撒了些欧芹碎）