“菜场里有卖一种很宽很长的豆角，不是我们这里产的，只知道人们叫它刀豆，觉得名字取得很形象，确实有像刀子一样。不过从来没有买过。上次别人送给老爸一袋刀豆干，于是就浸泡了来个刀豆干炒肉片。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
刀豆干炒肉片的做法步骤
-
1准备的刀豆干 -
2用热水浸泡十分钟，泡发 -
3切好的肉片 -
4油锅加热，倒入肉片翻炒片刻，再加盐加糖再翻炒 -
5加入料酒后翻炒，再倒入浸泡好的刀豆干翻炒 -
6片刻后再加点水 -
7两三分钟后就可出锅
小窍门
大火翻炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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