“前段时间在饭店吃过这道菜，闺女很是喜欢，到早市转了转，还真有卖这种小乌贼的呢！闺女还真是有口福来！与韭菜这么一炒，真是鲜美！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小乌贼炒韭菜的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将小乌贼放入盆中浸泡后，冲洗干净。 -
3韭菜浸泡10分钟后，冲洗干净，切成段。 -
4热锅凉油，放入花椒，姜丝爆香。 -
5放入小乌贼炒香，加入胡椒粉，料酒。 -
6放入韭菜，红椒，盐，快速翻匀即可。 -
7鲜美
小窍门
因为小乌贼是干品，带有咸味，所以要事先用水浸泡一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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