“面食就是北方人的最爱嘛！”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯锅盔的做法步骤
-
1挑选漂亮的紫薯，给它们好好洗个澡。 -
2上蒸锅蒸15～20分钟，它们成熟啦！ -
3剥掉皮，掰成小块，和2～3小碗面粉混匀，撒一小茶匙酵母粉，加适量水慢慢调至偏软面团。 -
4面团成型。 -
5等1～2小时发酵，天气热时间短点，冷就长点。 -
6电饼铛预热，一定要够烫。油纱布涂点油，把擀好的饼放进去就行，盖上盖，等电饼铛冒热气了翻面。 -
7一个成品。 -
8切一切方便下口。
小窍门
和面的时候水稍微有点温度效果更好。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
私房菜
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