“朋友家最后一批蓝莓送到的时候，鲜果有点吃够了，想想很快就吃不到当地的蓝莓又觉得有点可惜。
左思右想，最终我拿它们做了蓝莓果酱。最逗的是家里的小子攥着搅拌果酱用的勺子不撒手，抱着勺子舔阿舔，一不留神，想拍照片的瓶子里他也搞了不少吃掉了。紫红的鼻子、紫红的嘴，脸上像花猫一样。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓果酱的做法步骤
-
1筛选，拣去杂质。这批蓝莓真好，个顶个的又大又圆还甜。 -
2冲洗干净。 -
3加适量冰糖。 -
4开火煮。 -
5煮沸以后改中小火慢慢熬。 -
6果酱快要熬好的时候加适量柠檬汁。
小窍门
按照自己喜好决定熬到什么程度，有一部分熬得很稠，到后来冷却凝成了果胶冻，真的很好吃。没吃完的放在冻箱里，嘻嘻，等到寒冬腊月的就可以惊艳一下啦！
使用的厨具：砂锅
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甜品
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