食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子炒鸡蛋的做法步骤
-
1材料：鸡蛋、茄子 -
2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 -
3打成蛋液，待用。 -
4将茄子去蒂清洗一下。 -
5放在案板上滚刀块。 -
6烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 -
7接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。 -
8然后，合入炸好的茄子翻炒一下。 -
9最后，加适量的盐。 -
10加适量的鸡精。 -
11调味炒匀，即成。 -
12出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
健康保健排行榜
- 1正宗丝瓜汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗家常干煸四季豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗腊皮萝卜焖面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗当圣女果遇到奇异果：缤纷果吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗心蓝手制私房菜【海鲜浓汤发丝千张】——如普罗米修斯一样绽放的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗黑糖红枣饼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗麻辣千张丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗卤水鸭舌&卤水鸭掌的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗杂粮煎饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗果酱奶油排包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料