“还冒着热气呢~颜色够好，烧鱼处女作。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
粉丝烧鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼洗净备用。 -
2生菜苗洗净备用。 -
3蒜切片，厚姜片用到拍松。 -
4烧热油，依次放入姜、大蒜片、干辣椒。喜欢辣可以将辣椒掰开。 -
5鲫鱼两面煎一下。 -
6塞鱼肚里点作料。 -
7倒入酱油烧开。 -
8加适量水大火烧开，转小火焖20分钟。 -
9加入泡发的粉丝，烧熟。 -
10加入生菜苗。生菜苗是栽种生菜剩下的，估计一般买不到。。。 -
11出锅咯~
小窍门
【1】姜、蒜、干辣椒，依次放油里，最先放姜，因为姜多煎会更香；辣椒怕糊，最后放。
【2】忘了放醋，吃的时候才反应过来。吃鱼不放醋，等于暴殄天物。。。
【2】忘了放醋，吃的时候才反应过来。吃鱼不放醋，等于暴殄天物。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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