“花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，花生还含有多种维生素，矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花生仁拌白萝卜的做法步骤
-
1白萝卜洗净后切成小丁放入碗里，加入少许盐腌制一小时然后用凉水洗去辛辣味。 -
2胡萝卜和西芹洗净后分别切小丁。 -
3把提前泡发一夜的花生米放煮锅里煮熟后捞出。 -
4胡萝卜和西芹分别放入沸水锅里焯一下。 -
5把白萝卜、花生仁、胡萝卜、西芹放入一个大碗里。 -
6倒入约一匙的白醋。 -
7放入适量盐、少许香油、蔬之鲜拌匀。 -
8放入一汤匙的剁椒拌匀且腌制两小时即可食用。
小窍门
花生米泡的时间要长一些这样容易煮熟。拌白萝卜的调料可按个人的喜好放入。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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