“今天和大家分享一个由蓝莓果酱和蓝莓果干做的护眼明目的贝果.
给眼睛充分的营养,就从一天的早餐开始吧!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓果酱贝果的做法步骤
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1首先将温水与蓝莓果酱混合. -
2加入高筋面粉300G盐4G糖20G发酵粉3G揉成光滑面团,再加入蓝莓干. -
3再次揉均匀.放置30分钟进行第一次发酵. -
4第一次发酵完毕后等分6份,揉圆后放置15分钟. -
5取一份面团,压圆形后如图折三折. -
6再次折起将结合出捏紧. -
7揉拉成长度为20CM的条形.一端擀平. -
8首尾结合捏紧.6个全部做完以后,35度环境下放置30分钟进行最终发酵. -
9最终发酵完毕后,准备一锅水,加入20G糖,煮至沸腾前的温度,将贝果放入单面煮30秒,双面合计煮1分钟. -
10烤箱提前预热200度,将煮好的贝果放入.烤20分钟.美味的蓝莓贝果出炉啦!
使用的厨具：电烤箱
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