“土豆君是个一年四季都能在菜场里见到的便宜食材，关于它，花样真是太多太多，多到只有你想不到，没有它做不到的
我爱土豆君，无论是煎、炸、炖、炒...
今儿先来练个手，做个超简单的，青柠皮碎的清香、海虾肉的鲜甜和咬到嘴里多春飞鱼籽“卜卜”声...还别说，这份土豆沙拉的口感真是好的没话说哦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆沙拉的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2土豆放蒸锅蒸熟 -
3海虾烧熟，剥壳取肉，鸡蛋烧熟，留蛋白，各切细丁备用 -
4青柠表皮洒少许盐搓一下，后用水洗净 -
5用刨丝器刮出1小勺柠檬皮碎，备用 -
6蒸熟的土豆晾凉后去皮，压成泥 -
7加入2g盐 -
8加入适量白胡椒粉 -
9加入青柠皮碎 -
10加入2大勺牛奶 -
11加入海虾、鸡蛋丁，将土豆泥搅拌均匀 -
12用冰激凌勺挖出圆球，表面挤上沙拉酱 -
13洒上适量鱼籽，即可享用
小窍门
一、土豆泥所有配料可以按自家喜好更换
二、沙拉酱我依旧选用的是香甜味哦
三、土豆泥可以按自家喜好压成粗细，个人感觉不要太泥的更好吃
四、如果不想整理形状的，直接将沙拉酱添加到土豆泥里搅拌均匀即可
二、沙拉酱我依旧选用的是香甜味哦
三、土豆泥可以按自家喜好压成粗细，个人感觉不要太泥的更好吃
四、如果不想整理形状的，直接将沙拉酱添加到土豆泥里搅拌均匀即可
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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