“小面包相对于吐司来说制作容易，出品快，2次醒发后放入烤箱十几分钟就烤好啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜豆小面包的做法步骤
-
1准备原料。 -
2除油和蜜豆外的所有原料都放入面包机，启动普通面包功能，反复揉面30分钟。 -
3检查一下，能撑成薄膜。 -
4倒入玉米油，再启动普通面包功能把油全部揉进面里，如果还有少许油没有揉进面里，就拿出来手工揉进去。 -
5放到温暖处发酵。 -
6手指粘少许面粉戳一个洞，不回缩不反弹就是发好啦。 -
7砧板撒上些面粉防粘，把面团拿出来分成2大块，用擀杖擀出面团里的空气，撒蜜豆。 -
8卷起。 -
9切成小段。 -
10切口朝上摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻。 -
11烤箱底部放一碗冒气的开水，放入烤盘2次发酵。 -
12发好啦。 -
13烤箱预热170度，中层15分钟即可。 -
14烤好后晾至手的温度密封室温保存。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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