“小孩子不爱吃鱼，总要想着法子给他做鱼，这个沙拉鱼松包，在咱家是最受欢迎的，通常出炉一会就没有的了。
我也很喜欢做这款包子，挺简单的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
沙拉鱼松包的做法步骤
-
1草鱼肉清洗干净，冷水下鱼肉和姜。大火烧煮8、9成熟。 -
2盛起鱼肉。挑好刺。 -
3挑好刺的鱼肉放平底锅里，放入糖20g、盐8g、酱油少许。小火慢慢翻炒。 -
4鱼松炒得差不多就放芝麻增香。 -
5再翻炒一下就完成了鱼肉松。 -
6面包桶里先放牛奶180g、扣入鸡蛋1只、对角放入糖30g和盐5g，再放高粉400g，最后放酵母5g，开启和面程序。 -
7完成和面20分钟后，放入色拉油，重新开启和面程序。 -
820分钟后和面工作停止，进入发酵程序，可以继续跟程序走，也可以关掉电源，盖上盖子，由它自己慢慢发酵两倍大。 -
9面团排气后，取一小份，擀平。挤入适量的丘比沙拉酱，并抹平。 -
10勺入适量的鱼肉松。 -
11包成喜欢的形状。 -
12依次包好面包，刷上蛋液和撒上芝麻。 -
13烤箱180度，中层20分钟。 -
14出炉。
小窍门
如果嫌挑鱼刺麻烦的同学可以买无鱼骨的鱼。
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
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烘焙
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