“淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肉丁烧西葫芦的做法步骤
-
1把三分肥七分瘦的猪肉肥、瘦肉分别切成小丁。 -
2准备一些葱段姜片蒜粒。 -
3炒锅上火，放入肥肉丁煸炒出油。 -
4肥肉炒出油后放入瘦肉丁炒干水分。 -
5放入一匙生抽和一匙的老抽翻炒均匀。 -
6倒入一碗水煮沸，放入少许料酒，放入葱姜蒜。 -
7放入两小块冰糖，中小火慢慢烧熟肉丁。 -
8西葫芦洗净后切成1.5厘米厚的片，然后再切1.5厘米宽的条，再切成小块。 -
9肉丁的汁还剩一半时放入西葫芦同烧。 -
10西葫芦烧熟后，尝尝味放入少许盐，用水淀粉略勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可起锅装盘。
小窍门
1、生抽、老抽都含一定的盐分，要尝尝味后根据个人的口味决定盐量。
2、喜欢鸡精的可以放一些。
2、喜欢鸡精的可以放一些。
使用的厨具：炒锅
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