“红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，我这道菜红烧肉添加了杏鲍菇和土豆，让大家在享受美味的同时也不忘健康！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇土豆红烧肉的做法步骤
-
1准备五花肉，土豆，杏鲍菇切成小块 -
2葱切断，姜切片，腐乳用勺子碾碎 -
3炒锅放少许油，放糖，炒出糖色，放五花肉，翻炒上色后，放葱姜，香叶，草果，八角，辣椒，不喜欢辣的可以不放 -
4翻炒一会儿，等香料充分散发出香味后，放土豆山药块继续翻炒 -
5最后放入腐乳，翻炒 -
6炒制均匀 -
7加入热水。大约抹过肉块为好，大火烧开，小火继续炖煮30分钟即可 -
8出锅装盘，好香哦，因为添加了腐乳，味道大不一样哦
小窍门
1、五花肉要选择层次分明的，瘦肉或者肥肉太多都会影响口感；
2、腐乳本身很咸，就不要再加太多的盐
2、腐乳本身很咸，就不要再加太多的盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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