“个人觉得今天的红薯团子做法虽然简单，但成品确是很小资的。做成了一个个小模型，让人的食欲大大加增啊。吃撑你绝对是没商量哦，带给同事尝了几个，口感都说不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红薯团子的做法步骤
-
1红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软 -
2用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎 -
3把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里 -
4和成红薯粉团 -
5模具抹油，下均匀剂子，填进模具里 -
6平整后，用力甩出 -
7水开上锅蒸15分钟即可
小窍门
1。糯米粉跟粳米粉比例为1：3，糯米粉太多，会不成型，蒸了会塌陷，少了的话，口感就不会那么软糯了
2。红薯糊糊本身就很甜了，白糖适量添加就可以了
3。红薯糊糊要以煮开的形式倒进粉里，这样揉出来的粉团才软硬均匀
4。冷的红薯团子再吃的话放进微波炉回一下即可
5。胃不好，可别贪吃
2。红薯糊糊本身就很甜了，白糖适量添加就可以了
3。红薯糊糊要以煮开的形式倒进粉里，这样揉出来的粉团才软硬均匀
4。冷的红薯团子再吃的话放进微波炉回一下即可
5。胃不好，可别贪吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
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