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【生煎羊肉】大块吃肉很过瘾
不同的厨具总是能烹出不同的食物来，这个小煎盘买回来很长时间了，一直没有好好的用，试着煎了一次肉，还不错呢。
做饭，其实很不容易突破自己的一些固有习惯，总是以前怎么吃现在还怎么吃，其实有时候有必要强迫自己换换方法。
羊肉，米爸爸一向不怎么吃，今儿这个羊肉他居然说特别香，这当然是收获了！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
生煎羊肉的做法步骤
-
1材料图。 -
2将羊肉洗净后切大片。 -
3纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口 -
4加保鲜膜腌上。冷藏腌制三小时以上。 -
5洋葱切片备用。 -
6煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片，小火煎香。 -
7中间翻面，注意火候，开始煎时肉会出水，之后水份慢慢挥发，小心不要煎糊了。 -
8出锅装盘，配上切好的洋葱，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
小窍门
用不粘锅或者不粘煎盘都是可以的。
全程把握火候，不要煎糊了。
煎好的肉佐什么料随便，我用了孜然芝麻粉，很香的。
全程把握火候，不要煎糊了。
煎好的肉佐什么料随便，我用了孜然芝麻粉，很香的。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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